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不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕(10/19)
盘中加入酸奶和玉米油
充搅拌均匀
筛入面粉和玉米淀粉抹茶粉
Z字搅拌至无干粉无颗粒状态
加入蛋黄
Z字搅拌至顺滑状态
蛋清里加入几滴柠檬汁
开启海氏厨师机高速打发至粗泡状
细砂糖分三次加入蛋清中
转低速打发至小尖角即可
取三分一蛋白霜到蛋黄糊
快速用翻搅的手法混合均匀
再倒回去白霜里
同样用翻拌的手法去混合均匀
倒入裱花袋，挤进准备好的纸杯里
送入预热好的烤箱内135度烤50分钟左右即可
成品
成品
入口即化，好吃到爆