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滋补暖身花生炖猪蹄(3/19)
猪蹄洗净，剁成大块
花生提前泡水1小时
猪蹄冷水入锅，加姜片，葱段，料酒焯去血沫，洗净沥干备用
准备好所有的配料
热锅热油
下入猪蹄翻炒
翻炒表皮微焦，加入姜片，大蒜，花椒粒翻炒
加入2勺量料酒翻炒
加入1大勺生抽
加入半勺老抽
翻炒均匀
加入600ML的水
倒入八角，香叶，桂皮，冰糖，葱段
倒入泡好的花生
全部倒入高压锅，大火上汽之后，慢炖30分钟
煮好后的样子
加1勺盐
加1勺鸡精调味即可
成品