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柚子皮糖(13/19)
准备食材和工具：柚子2个、500克冰糖、400克清水 鹅妈妈钛晶锅
2个柚子洗净削去外皮；
剥下内瓤；
切成小块；
放入清水中抓洗3遍，每一遍都要挤出水分（家里没有大碗的可以和我一样放锅里抓洗）；
最后一遍抓掉水分后重新放入鹅妈妈钛晶锅中，倒入适量清水煮开；
煮开后沥掉水分捞出装碗；
碗中倒入适量清水，然后再一次抓洗3遍，每一遍都要挤出水来，这样做是为了去除柚子皮的苦味；
最后一遍抓出水分后拧干放一边待用；
鹅妈妈钛晶锅中倒入500克冰糖、400克清水煮至冰糖融化；
冰糖融化后倒入柚子瓤翻炒；
可以看到瓜瓤迅速吸收了糖水；
中途要不断翻拌翻炒，防止焦底；
炒至锅边挂满糖霜（这个过程需要耐心）；
再继续翻炒一会儿，炒至表面挂霜状态即可；
晾凉装入容器中，随取随吃的柚子皮小糖果就完成啦；
这样做的柚皮糖柔韧有嚼劲，口感酸酸甜甜；
外面卖的糖果超多添加剂，不如自己在家自己做，孩子也能放心吃；
赶紧动手试试吧！