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黑米杂粮包(3/8)
黑米用清水浸泡3小时以上，然后用料理机打成米糊
面粉中加入酵母粉，然后分次加入黑米糊，搅拌至没有干面粉，揉成软硬适中的面团，发酵至两倍大
发酵好的面团取出揉匀排气，然后搓成长条揪成大小相等的剂子
将其中一个剂子捏成碗状，里面刷一层食用油，另外揉一个小面团放入碗中整理成圆形
放入蒸锅二次醒发10分钟，然后大火蒸15分钟
蒸面的时间根据个人喜好炒一个配菜，我炒的是孜然牛肉粒
正好的面碗取出里面的小面团，然后放入炒好的配菜，黑米杂粮包就做好了
杂粮包蓬松暄软，带着浓浓的黑米香气，搭配孜然牛肉超级好吃