泡菜(12/13)
大白菜叶子一片片分出来，洗干净
每一片正面反面抹上盐
然后压上重物，腌制一个晚上
第二天把白菜沥干水，用头一天烧的凉白开泡一下，在拧干水！
700克水加入80克糯米粉，搅拌烧开
加入适量的辣椒粉
把二个罗卜切丝，把生姜大蒜，苹果梨子，用打浆机打碎，
加入160克的鱼露，加入20克糖
我做了二种，一份拌了糯米水，一份没拌
这份没拌，糯米水
先做着拌糯米水的，每片叶子都抹上辣椒罗卜
一层白菜一层葱
都做好了三天后可以吃！我们南方也买不到虾酱，也不爱吃，所以做的是我们南方人的泡菜！糯米水也可不放。