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不给糖就捣蛋!【南瓜饼干】(3/11)
南瓜上蒸锅蒸熟,大概30分钟。 南瓜我用了pie pumpkin,一种专门用于制作南瓜派的甜品南瓜,非常香甜可口。 南瓜泥其实只需要60g就够了,大概两块南瓜的量,剩下的南瓜我是作为晚餐的~
蒸熟的南瓜碾压成泥,放凉。
无盐黄油提前室温软化。 用橡皮刮刀将软化的黄油搅散。
加入过筛的糖粉,用橡皮刮刀进行混拌。 我用的南瓜比较甜所以糖粉用的比较少,大家可以根据自己使用的南瓜调整糖粉的份量。
加入放凉后的南瓜泥,搅拌均匀。 有条件的同学可以在这一步加入几滴南瓜色的食用色素,这样成品颜色会更好看一些。
加入过筛的低粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀混拌均匀呈面团状。 用粉状食物色素的同学在这一步加入。
将面团包裹,放入冰箱冷藏15-20分钟。
将冷藏后的面团分成10g一个的小面团。
用两手的手掌搓揉呈球体,再用牙签做出南瓜的纹路,再将南瓜籽倒插入南瓜上。
烤箱提前预热到150°C(300°F)。 将烤盘送入提前预热好的烤箱,烘烤25-30分钟,温度和时间最好根据自己家烤箱的脾气自己调整。 烤好的饼干检查一下饼干内部是否烤熟,再置于冷却架上确实冷却。
完成。