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【八月家】什锦玉子日本豆腐(11/14)
玉子豆腐从中间切段，轻点倒出来，切厚块（如照片中的一整个日本豆腐正好切成10块）
切好的豆腐双面粘干淀粉
锅里放油预热，中火煎。 为什么要用四根日本豆腐？其实是因为一锅刚好煎四根，多了放不下，少了不够吃。 用的菜籽油，煎出来的颜色会更好看一些，但是菜籽油相对气味也大一点，不喜欢的话用普通食用油就好。
一面完全煎好了再翻另外一面。 我用的夹子翻的，比较方便翻，不会碎。
煎好的豆腐装盘备用
开始裹豆腐剩下的淀粉不要扔，直接用那个碗，放生抽老抽耗油白糖，再加半碗水搅匀
搅好的汁放好备用
超市就可以买到的什锦蔬菜和蒜末
热锅凉油，放蒜末翻炒两下
倒入什锦蔬菜翻炒
倒入调好的汁煮开
倒入煎好的豆腐
让豆腐都粘上汤汁，煮大概两分钟，见水有点干了就可以关火啦！
盛出来装盘就可以啦！小孩子超喜欢哦(´-ω-`)