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#下饭红烧菜#鸡肉丸子(2/16)
首先备齐所有的食材。
香菇洗净后泡发。
胡萝卜切碎，香菇洗净纳干水分切碎，葱姜切碎备用。
鸡胸肉洗净后切小丁放入绞肉机里，打人一个鸡蛋。
把鸡胸肉绞打成泥，绞打好的鸡肉放入大一点的盆中。
先加入盐调味。
再放入花椒粉。
加入料酒和蚝油，酱油调味调色。
顺时针方向搅拌上劲。
加入胡萝卜和香菇，小葱和姜末，玉米淀粉和面包糠。
所有的食材，全部混合搅拌均匀即可。
油锅烧热后，用手虎口挤出自己喜欢的大小丸子放入锅中。
大火炸至丸子定型后，转中火炸至表面金黄色。
炸好的丸子捞出。
放入沥篮盘中沥干油分即可，吃一口就停不下来了。
外酥里嫩超好吃，香味馋哭邻居家小孩～