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#下饭红烧菜#红烧土豆片(4/12)
土豆削皮，切成3毫米厚度的片，过一遍水，冷水入锅，煮至变色（9分熟的样子）
捞起沥干水备用
热锅放油，拿锅把让油在锅里旋转一圈
放入土豆片翻炒至沾上油
加辣椒碎
加盐
加老抽 翻拌均匀，让所有土豆片上色
加花椒粉
加大蒜苗 （蒜苗白色的那一段用刀切开成丝）
装盘啦
撒上白芝麻
咬上一口，真香