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剁椒荷包蛋(7/8)
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡蛋6只,青线椒3根,小米椒3个,大蒜5瓣,食盐半茶匙,生抽2汤匙,鸡粉1茶匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,小葱1根
先把小米椒和青线椒清洗干净,然后切成圈装盘备用,再把大蒜拍扁剁碎,保留一点颗粒,装盘备用。再把小葱切成葱花备用。
热锅凉油,把准备好的6只鸡蛋分三次,打入锅中煎成荷包蛋,一面煎至焦黄之后,翻个面煎另一面,把鸡蛋的两面煎熟至表面微焦的状态,就可以盛出备用了。
锅内留底油,放入蒜末和青红椒圈,中火翻炒,炒出香辣味,再加入1碗半清水,调味加入半茶匙食盐,加入1茶匙鸡粉,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,再用锅铲翻动均匀,然后中火煮开。
等锅里的水烧开之后,放入之前煎好的荷包蛋,然后盖上锅盖,转成小火焖煮10分钟,把汤水里面的香辣味煮到荷包蛋里面。
煮好之后锅里的汤汁所剩不多时,放入1把葱花,翻炒均匀即可出锅装盘。
这样一道香辣美味,好吃又下饭的【剁椒荷包蛋】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
好啦,朋友们!这期的美食教程【剁椒荷包蛋】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦! 我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!