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好吃呀，姜仔炒鸭(0/6)
准备好调味料
姜，葱，辣椒切好。
把鸭肉洗干净，过一遍热水煮开捞出沥干。
热锅，把鸭肉翻炒至微金黄色，鸭皮朝下可以炒出油。
鸭肉炒至金黄微焦后加入姜片，椒段，翻炒几次后加入盐，酱油，蚝油 料酒，加少许水， 盖上盖子焖五分钟。
炒至水快干时加入葱，翻炒几次就可以出锅了。