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酥皮芝士虾(9/10)
食材准备好
先来处理虾去掉虾头,挑掉虾线撒点黑胡椒和海盐,土豆去皮切片放水里煮熟;
煮好的土豆捞出来放进破壁机里,放点橄榄油、海盐和黑胡椒碎再放一点点的开水,打成土豆泥,虾仁可以放点胡椒粉和海盐抓匀,蛋挞皮冰箱取出先拿掉外面的托再让它自然jiesingclj
土豆泥放凉后舀一勺搓成圆球再压扁,把虾仁放进去包好放进蛋挞皮里再放点芝士碎,对折捏紧,手巧的可以捏个花边
还剩余少许土豆泥和虾仁,做了一个黄金脆虾球,土豆泥包上虾仁,露出虾尾搓成圆球,放进鸡蛋液里泡个澡再来面包糠里打个滚一起放在烤盘上
做好全部放入空气炸蓝里,用叉子戳上几个小孔再刷点蛋液,最后撒几粒白芝麻
放进海氏K5空气烤箱选择180度用空气炸功能烤15分钟就可以了,用空气炸做出来的口感会更加酥脆,没有这个功能的就直接180度烤18分钟
美味出炉了,酥皮芝士虾外皮酥脆,里面软糯,超级好吃
酥皮芝士虾酥到掉渣
黄金脆虾球