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红糖玛格丽特(
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将红糖放入破壁机中打碎,过筛。将黄油室温软化至手指可以轻松戳透
将处理好的红糖粉加入到黄油中,用电动打蛋器搅打均匀
再加入盐搅打均匀。将熟鸡蛋黄碾碎,过筛,筛入黄油中,搅打均匀。
加入牛奶,搅打均匀。
分两次筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物,每次都要搅打均匀。
最后上手,捏成团。然后再分成40等分,搓成球,放入冰箱15分钟,让面团稍微变硬。此时烤箱上下火预热170℃。
取出,间距放置,然后用大拇指按压小球,小球会变成有漂亮裂痕的饼干。
放入烤箱中层,上下火170℃,15分钟。