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搅一搅就能做出酥到掉渣的奥利奥曲奇饼干(5/11)
将黄油室温软化到可以用手指按出一个洞，放入盆里，猪油也一起加入。
用手动打蛋器搅拌均匀后，加入糖粉，盐和奥利奥夹心糖（因为我是直接买有夹心的饼干来捣碎的，没有夹心糖的可再加10克糖粉）。
继续用打蛋器搅拌均匀，看不见糖粉就行了。
加入牛奶，搅拌均匀。
再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
看不见干粉就行，不要过度翻拌。
倒入奥利奥饼干碎，继续翻拌均匀。
用保鲜袋装入翻拌好的面团，整理成长柱形，放冰箱冷冻半小时。
取出，拿掉保鲜袋，切片，放入垫有油纸的烤盘中。
烤箱160度，预热10分钟后，160度烤18分钟即可。
出炉后，放至常温，密封保存。因为配方加了猪油，一个星期后还很酥脆。不喜欢猪油可以全部换成等量黄油。