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#下饭红烧菜#家常孜然银鲳(2/14)
首先备齐所有的食材。
银鲳鱼先冲洗干净后，取出内脏和黑膜。
用清水反复冲洗干净。
冲洗干净的银鲳鱼，沥干水分放到盘子里。
撒上适量盐，加入料酒去腥提鲜。
再倒入蚝油调色提味。
把银鲳鱼和调料混合后按摩均匀。
上面撒上葱花和姜片，青柠檬片腌制半小时。
腌制好的银鲳鱼刷一层薄薄的油，这样烤出来的银鲳鱼能锁住水分更鲜嫩。
空气炸锅165度提前预热10分钟后，铺上油纸，把腌制好的银鲳鱼放入炸篮里。
注意腌制鱼的汤汁不要一起烤。
160度烤20分钟。
15分钟后把银鲳鱼取出。
撒上喜欢的孜然和辣椒粉，再烤5分钟即可。