把青辣椒或者是红辣椒，剪掉一点点辣椒把，用凉开水洗干净，稍微控干水，然后放到腌糖蒜的水里面，再放一点点盐，密封，背光处放置一个月，就可以吃了。可以直接吃，也可以炒菜吃，味道非常棒。