鸡腿去骨切丁，姜切丝，大蒜切碎，鸡腿肉里加入料酒、蜂蜜、姜丝、生抽、大蒜抓匀，最后加入香油再抓匀（油可以锁住肉的水分），盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上，最好是隔夜腌制，更入味。
海氏K5空气烤箱选择“烤箱”功能，180度预热。烤箱预热的时候来串鸡肉串，按照一块彩椒，一块鸡腿肉的顺序串，本次食谱给的量大概能串4串（要多全部翻倍即可）。注：腌制鸡腿肉的多余的料汁不要倒掉，等会要刷在串表面。
串好的彩椒鸡腿肉串表面撒一点黑胡椒，放入K5空气烤箱里180度烤20分钟，中途把剩下的腌鸡腿肉料汁刷在烤串表面，这样味道更足，表面也会更油亮有食欲。
