宣威小炒肉(
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肉提前用生抽，盐，蚝油，料酒，淀粉腌制半小时，蒜苗切段，姜切丝
肥肉炼油
下姜，干辣椒爆香
下肉炒制变色，盛出
锅留底油下蒜苗，放盐调味
蒜苗炒软后，下肉，放盐，老抽，糖，味精调味
快速翻炒出锅
开饭
