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#下饭红烧菜#红烧鲅鱼(11/12)
准备好所需材料
将鲅鱼内脏去除洗干净并切成段状
锅内放油烧热放入蒜片和生姜煸炒香
放入鲅鱼煎
一面煎熟翻一面继续煎
加入一勺盐调味
加入适量生抽提鲜
加入两勺老抽上色
加入适量水开始炖鱼
等汤汁稍微收干加入一勺白糖提味并改小火慢炖
炖至鲅鱼入味上色即可出锅
装盘放上辣椒和葱丝卷点缀，一道美味的红烧鲅鱼就完成了。