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黄磊老师同款，香辣火山土豆泥(3/9)
土豆去皮切片；
冷水下锅、水开后转小火煮20分钟；
热锅烧油、加葱花、姜蒜末、1勺豆瓣酱、炒出红油；
倒入肉末、并加适量料酒、翻炒至变色；
然后加入图片上配料、迅速炒匀；
最后加入小米椒丁、小碗水淀粉、一把葱花、翻炒收汁熄火备用；
煮好的土豆盛出压成泥；
倒扣入盆中用叉子修饰成火山的样子；
再把做好的肉酱全部淋上去即可开吃；