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番茄炒蛋(5/7)
番茄洗净顶部切十字，过开水1分钟，去皮。
鸡蛋液准备好，去了皮的番茄切滚刀块（多边形的块）。
大火，油锅九成热倒入蛋液，转圈移动一下，翻面，待金黄关火出锅备用。
大火，油锅8成热加入番茄块翻炒。
炒到番茄变软，番茄汁浓稠。
加入鸡蛋块炒匀，加入盐和少许糖调味。
鲜香的番茄炒蛋就出炉了，可以配饭或者做个拉面伴着吃都很棒。