先将买回来的板栗冲洗去除灰尘，再用刀在板栗的一面划十字口，划开板栗的外壳即可，不要划得太深切到果肉
--5分钟第三步：将划了口子的板栗放入大碗中，倒入开水，盖上碗盖焖3--5分钟
紧贴果肉的这层涩皮轻轻一揭就可以大片的撕下来，剥除的干干净净
土鸡清理干净剁小块，温水清洗，沥干水，锅烧热加1汤匙油，下入鸡块翻炒
鸡块炒至变色后，加入生抽、料酒翻炒均匀，再放入姜片，蒜瓣，冰糖继续翻炒，至鸡块上色变红润
倒入足量开水浸过食材并高出食指1个半指节，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖转小火（用炉心的小火苗即可）慢炖40分钟，加盐继续小火慢炖20分钟，关火焖10分钟即可出锅盛碗，撒葱花点缀就好
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