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山药山楂糕寿桃包(2/8)
将山药洗净去皮,加入桂花酱、白糖,朗姆酒泡30分钟
然后放入美的微蒸烤料理炉蒸10分钟
用捣泥器将蒸好的山药捣成泥
将山药分成50克/个的剂子,搓圆备用:将山楂糕搓成20克/个的剂子,搓圆备用;用少量抹茶粉混合山药揉成绿色备用。
山药圆球用手开窝,包入山楂馅,收好口搓圆,用手塑性成桃子形状,用刀按压痕迹。用筛网再桃子顶部筛少量红甜菜粉做装饰。
绿色的山药做成树叶形状,每个桃子下面沾两片树叶装饰,用工具给树叶压几下
酸酸甜甜带着桂花香味的寿桃包就做好了
美美哒