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零失败菠菜鸡蛋糕 | “菠”及味蕾的小魔方(8/17)
准备好所需要的材料;
菠菜四五根洗净;
菠菜过水焯一下;
用刀将菠菜切碎;
拿一个大碗,打入三颗鸡蛋打散;
取家乐浓汤宝半块,加入热水30毫升融化它;
再准备淀粉2小勺,往里面倒入100克水,搅拌成均匀的淀粉水;
将淀粉水倒入刚才搅拌冷却好的浓汤宝汤汁中,搅拌均匀;
再将混合高汤倒入打散的蛋液中;
往蛋液中加入菠菜碎,搅拌均匀;
将蛋液转到一个垫了保鲜膜的大碗里,最后在表面盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个孔;
上锅蒸20分钟;
稍凉后取出倒扣,去掉保鲜膜;
用刀横竖切成大小差不多的方块;
调制料汁:生抽半勺和米醋1勺混合均匀;
装入小碗里就可以吃啦;
用叉子插着吃,味道淡可以蘸料汁;