买回来的鸡爪,先进行第一步的处理,去掉脚趾甲,冷水入锅焯烫去血污。
加入与鸡爪齐平的水量,放入花椒料盒,大火煮开转中火慢炖二十分钟
胡萝卜去皮,切滚刀块,土豆去皮切滚刀块,将食材一同放入锅中,继续炖煮十几分钟
平底锅加油烧热,将沾粉的一面放入锅中,中小火煎至定型上色
直接将煎好的螃蟹,放入锅中与鸡爪蔬菜一同炖五分,至螃蟹熟透
鸡爪的胶质配上螃蟹的鲜美,这道菜满足了一家人的胃口,鸡爪炖煮到满满的胶原蛋白,土豆与胡萝卜浸润在海鲜与肉汁中,满口的酱汁,味道好到吮手指
买回来的鸡爪,先进行第一步的处理,去掉脚趾甲,冷水入锅焯烫去血污。