酥脆藕夹(
8
/25)
五花肉洗净
切块
剁碎备用
葱姜洗净
剁碎
肉馅,葱姜碎,➕耗油,油,盐,味达美,生抽
搅拌好备用
面粉
放一个鸡蛋
放水
搅拌成可以挂在筷子上薄薄一层的面糊
准备藕
削皮,洗净
切成片,独立的一片一片
一片藕放肉馅
放好肉馅另一片藕片盖上,轻轻捏一下
起锅烧油,烧至油温四五成热
把➕好的藕夹放面糊里
均匀包裹上面糊
油温四五成热了,下锅
炸至定型出锅
油温升热至六七成
放入藕夹复炸
炸至两面金黄即可
咬一口,鲜香酥脆