酥脆藕夹(
23
/25)
五花肉洗净
切块
剁碎备用
葱姜洗净
剁碎
肉馅，葱姜碎，➕耗油，油，盐，味达美，生抽
搅拌好备用
面粉
放一个鸡蛋
放水
搅拌成可以挂在筷子上薄薄一层的面糊
准备藕
削皮，洗净
切成片，独立的一片一片
一片藕放肉馅
放好肉馅另一片藕片盖上，轻轻捏一下
起锅烧油，烧至油温四五成热
把➕好的藕夹放面糊里
均匀包裹上面糊
油温四五成热了，下锅
炸至定型出锅
油温升热至六七成
放入藕夹复炸
炸至两面金黄即可
咬一口，鲜香酥脆
