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#下饭红烧菜#红烧麻辣鸭脖(9/17)
准备食材。
鸭脖洗干净后用食品剪刀剪小段。
焯水：冷水下锅大火烧开煮2-3分钟，捞出用冷水冲洗干净。
葱姜蒜去皮切好，准备工作完成。
起油锅，加入香料煸炒小火煸炒出香味。
加入鸭脖翻炒。
加入料酒。
加入红烧酱油。
小火翻炒2分钟，再加入麻辣豆瓣酱翻炒均匀。
加入纯净水，适量多一点。
再加入冰糖。
盖上盖子烧开后转小火炖30分钟左右。
鸭脖炖烂后按个人口味加入盐。
大火收汁至浓稠，撒上熟白芝麻，翻炒均匀关火。
盛出装盘，撒上葱花，红辣椒段。
麻辣鸭脖就做好啦。
简单快手零失败，想吃自己动手做起来。