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#下饭红烧菜#一二三四五 一起做排骨(2/7)
把排骨入锅，加生姜6片，与姜片一起煎；
煎至焦香；
放清水约1杯入锅，大火，盖锅盖，煮约10分钟；
在煮排骨时准备好调料，清酒（米酒）1大匙、冰糖2大匙、乌醋2大匙、酱油4大匙、清水5大匙、胡椒粉1/2小勺、芝麻油1/2大勺，搅拌几下；
放生姜约6片和把豇豆倒入锅，翻炒几下，盖锅盖3分钟；
加入碗汁，大火煮开，烧至汁稠；
加乌醋1大勺，注入用生粉1/2大勺与清水2大勺勾兑成的水淀粉，快速搅拌均匀，烧至起泡后再兜几下，搞掂！