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糖醋排骨(4/13)
排骨加入少许盐、料酒抓拌均匀
加入少许生粉抓拌均匀
加入少许植物油抓拌均匀
热锅冷油滑锅
倒入排骨转动煎制
煎制金黄色泽翻过来
喷入适量料酒增香
倒入番茄酱炒香
糖色炒制深枣红色倒入排骨翻炒均匀
翻炒后的效果
加入热水煲制
自然、协调、美观装盘
成品图