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爽口酱菜(1/10)
所有蔬菜切条 放盐杀水
干锅放花椒 八角小火煸香
加入生抽老抽 冰糖 醋 盐 矿泉水，煮五分钟晾凉，备用
煮好的花生米控水备用
准备好干净的泡菜坛
杀水的蔬菜！清水投洗一遍，一定要控干净水分！全程不能有油！！！
用吹飞机把蔬菜水分吹干
所有的控干净的蔬菜装进泡菜坛子，加入蒜片 姜片 干辣椒
倒入晾凉的五香酱汁，加入白酒！完成了！记得坛子口一定要放水封住不能进空气
此酱菜一定要全程不能沾上油，每次吃的时候一定要用无油的筷子往外夹！这是最关键的！