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早餐超方便的火腿芝士吐司(1/13)
中种的原料称在一起。
搅匀之后放冰箱冷藏。
我一般都是晚上搅好，第2天早上拿出来打主面团。
主面团除盐和黄油之外所有材料，称在一起。搅拌到没有干粉，把中种面团撕小块儿加进去，揉到粗膜的状态。
加入黄油和盐。
面团揉到光滑，有任性的手套膜的状态。
松弛40分钟，分割成6个面团。
继续松弛15分钟，擀长翻面，铺上芝士和火腿卷起来。
一切二摆在模具里。
发酵到8分发。撒洋葱和马苏里拉芝士
180度，40分钟左右。看上色情况上面盖锡纸。
出炉
切片