.首先，准备大概300克的面粉，装入大碗中，然后在面粉上面挖四个坑，把四个鸡蛋打进去，然后再准备十克左右的黑芝麻，放进去
再在碗里加入10克左右的白糖，大概一勺，还有3克的酵母粉，用筷子把它们搅拌均匀，搅成这样的面絮就可以了，像图中这样，然后再加入10克食用油。
用手把面絮揉成面团，揉成面团之后，把面团刷上食用油，再裹上保鲜膜，不是裹在面团上，是把面团装在大碗里，然后再裹上保鲜膜，醒发一个小时。
时间到之后，把面团拿出来放在案板上揉搓一下，然后在案板上铺一些面粉，之后把面团用擀面杖擀成一张圆饼，然后用刀从中间切成两半，用擀面杖擀一下，擀成长方形那样，再把它切成宽3厘米左右的长条，用小刀在切好的长条中间划一个口子，然后扯开呈圆形就可以了，像图片中那样。
好了，准备工作都做好了，现在我们就可以开始炸了。先起锅烧油，油要多放一点，因为我们是在炸东西；锅中油温六成热左右的时候，就把小面胚放进去炸，中火慢慢的炸，要用筷子不停地翻动，使其受热均匀，防止炸糊活着炸焦。
炸至金黄的时候，控油捞出，全程大约八分钟，这样一道美味的芝麻鸡蛋小零食就做好了。在家看电视看电影，或者打游戏的时候就可以吃了，小零食吃起来外脆里软、营养香甜，喜欢就赶紧试试吧!
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