南瓜放入盘中，封上保鲜膜，放入光波炉中直接加热10分钟至熟透。（使用蒸锅的话上汽后蒸十分钟左右。）
洋葱切碎待用，牛肉放入料理棒中搅打成肉糜。（没有料理棒或者绞肉机手动剁碎完全没问题哈~）
起锅加入橄榄油，烧至4-5成热后下入洋葱和大蒜末，翻炒至洋葱微焦微黄，然后下入牛肉糜打散煸炒出油。
加入5g盐、3g细砂糖、5g咖喱粉和3g黑胡椒粉调味，翻炒一分钟后关火。
取出蒸熟的南瓜，用勺子捣烂成泥，加入3g盐，3g黑胡椒粉和牛奶搅拌至顺滑，然后加入炒好的咖喱牛肉翻拌均匀。
烤碗内壁涂上一层无盐黄油先摆上一层南瓜片在碗底，然后加一层奶油白酱，一层咖喱肉糜，再放一层南瓜片，一层白酱，一层南瓜片，最后在碗上铺上足量马苏里拉芝士碎。（夹层的顺序可以按照喜好添加，最上层和最下层放南瓜片即可~）
将烤碗放入烤箱中，200度烤15-20分钟，出炉后撒上少许芹菜碎即可。
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