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回锅肉(3/4)
水中放3片生姜煮出浮沫。 撇净浮沫之后加入5678粒花椒煮至8分熟。 筷子可以轻易插进去的程度即可，捞出晾凉
热锅热油。油温6成热时下入五花肉煸炒出油至微卷微焦。 下入一勺豆瓣酱，一勺甜面酱煸炒均匀
加入青红椒、我用的是线椒也可以用蒜苗煸炒均匀撒入少许白糖提味
出锅前放少许生抽翻炒片刻即可