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蜂蜜椰子油老面包(5/22)
老面部分在厨师机桶内混合均匀
密封放在温暖的地方发酵
发酵到三倍大
发酵好后把主面团食材混合
后盐后油揉至手套膜
整理面团发酵盒发酵
平均分为12等份，盖保鲜盒松弛20分钟
擀成牛舌状
一边压薄
取出一个面团搓长
打结
翻过来把两头捏到一起，捏紧
翻过来就可以了
我用的是11寸方盘，刚好可以做12个
发酵好的状态
烤箱中层，180°预热15分钟 放进去调到170°烤30分钟 中途盖锡纸 出炉刷一层融化的椰子油
拉丝棒棒哒
超好吃
松软
背面颜色刚刚好
很软
颜色刚刚好