配方一，
称好材料，把白糖和牛奶混合到一个盆里，隔热水加热搅匀，搅到糖化了就可以
配方二
同样是把白糖和牛奶混合到一个盆里，另外用一个盆倒入热水，把牛奶糖隔热水搅匀，搅到糖化就好。
下面的步骤配方一和配方二同样做法。
&烤箱提前200℃左右预热
①鸡蛋另外找一个盆打散，然后把上一步搅匀的牛奶加入鸡蛋中搅匀。
最后两张图是错误示范：把鸡蛋直接打入牛奶液中，搅出来的气泡多而且鸡蛋过滤出的残留也多
不要偷懒要过筛2遍哈，蛋挞液细腻了，蛋挞烤出来也比较细腻
蛋挞皮是直接烤还是从冰箱解冻后再烤，我们也做一下实验，我提前拿出来3个恢复常温了。
蛋挞皮摆入烤盘中，蛋挞倒9分满就可以了。
放入预热好的烤箱，上下火190-200℃左右烤30分钟左右，表面上色就可以了。
最后咱们看下切开后蛋挞的内部。可以看出来嫩嫩的哈。
室温的塔皮和冷冻直接烤的塔皮我个人感觉口感没什么差别，大家可以根据自己的习惯去操作
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