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板栗菌菇鸡，好吃又养生(3/9)
姬松茸几颗，冲洗一下后用水泡发2小时左右。
板栗去壳取100-120克板栗仁。这里有个剥板栗的小窍门：把生板栗用刀或者剪子切一个小口，用滚开的水泡十几分钟，再剥壳，相当容易！
鸡腿三个，我横切了几个口子，便于入味，不切也可以。
锅里放少量油，爆香准备好的姜片、葱段和蒜瓣，再加几颗花椒、一颗大料，或者再来片香叶也很好！把鸡腿放入锅中煎，两面都煎成黄色，加入生抽2勺、老抽1勺、耗油2勺、料酒1勺、豆瓣酱1大勺，白糖1勺，翻炒均匀。
加入适量的热水。
取出臻米压力电饭煲，把炒好的鸡腿加汤汁放入做菜煲中，把姬松茸连同泡发的水也一起倒入。
加入板栗仁。
盖上盖子，自动显示压力煲功能，选炖肉程序。
把做菜交给压力煲，享受一下清闲一刻，时间到，压力煲自动提示，打开盖子，好香啊！鸡腿酥烂入味，板栗甜面香，姬松茸也有股淡淡的甜味，一切刚刚好，低脂营养又美味，做起来也很轻松！