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全麦小熊红枣馒头(2/10)
将黑麦粉，水1和酵母搅拌均匀和面
面团活好后用手掌来回搓动使面团光洁
揉好的面团表面细腻平整
分成50克一个的小剂子，在手心按扁，中间包入红枣后，捏褶子捏紧收口向下
取3克面团搓成水滴长条状
用刮板从中间切段做小熊的耳朵
取白色中筋粉➕水2搅拌均匀后分成两团，分别加入火龙果粉和黑芝麻酱
鼻子处取2克面团揉圆压扁，黑芝麻面团做成眼睛，鼻子和嘴巴，用牙签戳上去，脸蛋处用火龙果面按压上去，面团结合处都刷上牛奶
放蒸笼里隔温水发酵半小时
大火十分钟后闷三分钟开盖，放温了不烫就可以开吃，配上水果，酸奶，雪燕，三明治，一顿营养早餐就解决了