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下饭神器~火腿麻婆豆腐(6/10)
准备所需食材，备好葱花
豆腐冲洗切方块，午餐肉切粒，姜、蒜切末，兑水淀粉（2勺淀粉+50ml直饮水）
切好的豆腐开水下锅，加小半勺盐煮5分钟，盛出滤水备用
小火，热锅冷油，姜末蒜末下锅爆香，再下午餐肉粒翻炒一会
加入2勺豆瓣酱翻炒
加入1生抽翻炒
加入10-20颗花椒粒，加入160ml直饮水大火烧开，再下豆腐转小火煮一会
加入水淀粉（水淀粉先搅拌下）翻炒均匀
加入小半勺鸡精+小半勺盐，混合均匀
关火装盘，撒上孜然粉、辣椒面、葱花，即可享用~