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香酥肉饼(9/10)
肉馅调味：姜末+盐+花椒粉+生抽+耗油+油。
再少量多次的加入花椒水。
沿着一个方向搅拌至上劲。
再加一些葱花，拌匀。
拿出我之前做的手抓饼皮，让它自然软化。
擀薄一些之后，再铺上一层肉馅。
沿着半径划一刀，再从一侧卷起。
卷成柱形之后，抻长，再从一侧盘起来。
多一些油，小火慢煎。
满屋子都是它的香气。