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#下饭红烧菜#铺辣椒炒熏鸭胗(10/11)
熏鸭胗买回来洗干净，焯水，切薄片
准备两种辣椒切碎，很爱吃辣的直接用铺辣椒就行 蒜头切碎
热锅加油，爆炒鸭胗，大概1分钟 （这一步不要省，会让鸭胗更好吃）
炒好后装碗里备用
锅里剩下的油把辣椒蒜放进去
加一点盐炒香，炒熟辣椒
把鸭胗倒进去翻炒
加入蚝油
加一点鸡精。这样可以让辣椒不那么辣，味道也更足
加一点点水，大火翻拌一下收汁
装盘，米饭得多准备一碗了