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剁椒鱼头(2/6)
半边鱼头用生姜，葱，料酒，盐腌制半小时
剁椒，小米椒，蒜末，葱沬，生抽调制成剁椒汁
腌制好的鱼头装盘，均匀的淋上剁椒汁
剁椒汁淋上完成的样子，尽量均匀的铺满鱼头，这样才能更入味
上锅大火烧开后转中火蒸10分钟
出锅后洒上葱花和香菜，淋入热油后就可以上桌享用啦