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#下饭红烧菜#莴笋炒肉丝(10/17)
准备一个莴笋，一块猪瘦肉
先来处理肉，把肉洗干净片成薄片，然后切成细肉丝放入碗中
肉丝加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖抓匀腌制半小时备用
起锅热油，放入腌好的肉丝翻炒
炒到肉丝变色发白捞出备用
另起锅爆香葱姜蒜末
把切好的莴笋丝倒进去翻炒几下
调入一勺生抽
一小勺盐
一勺南德调味粉
适量清水翻炒均匀，盖盖焖煮到莴笋快熟的时候
加入肉丝，翻炒均匀
调入一勺蚝油，翻炒均匀
翻炒一会，收汁
撒适量葱花即可出锅
装盘开吃吧
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