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玻璃饼干(7/12)
准备好材料，黄油事先软化至手指可轻松按下。
黄油用打蛋器低档搅拌至颜色变浅，将糖霜过筛加入，继续打发至体积蓬松有纹路。
分次加入打散的蛋液，搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀，混合成面团。
将饼干面团放入保鲜袋或上下垫油纸，压扁擀开成约3mm厚的片状，包好后放入冰箱冷藏约半小时。
将冷藏后的面团用喜欢的卡通模具按压出形状，移入垫油纸烤盘。
再用小一点的模具将中间印出各种花形。
将彩色硬质水果糖压碎。
按喜好将糖块放在饼干中间空心位置。
卡士烤箱，上下火160度预热好，预热完提示音响后，烤盘放入中层，烘烤约18分钟。
烘烤结束，烤盘放在网架晾凉（可趁热在糖表面放彩色糖珠等装饰），待饼干和糖冷却定型再移动。
饼干冷却后取下来，好看又好吃的玻璃饼干，小朋友一定会喜欢哦！