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#下饭红烧菜#毛蟹炒年糕(3/9)
娃娃菜掰成块状，洋葱切片，毛蟹从当中切开。
切开的一面沾上干淀粉。
锅里放适量油，油热放入姜片，沾淀粉的一面先放入锅底，成型以后再翻炒，炒的蟹壳发红即可。
放入糖生抽老抽黄酒水，水不要太多，大火烧开致粘稠，加入耗油，盛出。
这次放入油，油热放入洋葱胡萝卜翻炒，胡萝卜变色再放入娃娃菜翻炒，娃娃菜发软即可。
重新放油，放入年糕翻炒。
年糕发软放入蔬菜，加入少量盐糖调味。
放入毛蟹翻炒。
放入香葱调味，出锅。