【搬运】NHK日式蘑菇意面的做法_菜谱

将虾洗净，去泥肠，去头脚及虾壳。用水冲洗后，切成2厘米长的段。撒上盐和胡椒调味备用。

用刀切去占地菇的根部，将其分开。

将大葱横切为4厘米的段，入刀花切开。然后沿纤维方向切成宽为2毫米左右的细长条。

在两升沸水中，加入2茶匙盐，放入意面，用小火煮。

在平底锅里放入黄油，加热，黄油溶化后加入占地菇，用中火炒。当黄油在占地菇中分布均匀之后，加入虾，在平底锅中加入300毫升意面汁。稍稍煮沸后，再加入1汤匙酱油、盐和少许胡椒，搅拌。如果汤汁的味道合适，最后加入大葱。

意面煮好之后，放入笊篱控干水。

在汤内加入意面，略一搅拌即可。意面容易吸水，拌好后请尽快食用。