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#下饭红烧菜#红烧糖醋排骨(4/11)
排骨冷水下锅
煮开，出浮沫
捞出过冷水去掉浮沫
加入姜片，八角，高压锅压30分钟
捞出备用
热锅下油，放入蒜碎，炒香
放入排骨翻炒变色
加入白糖炒至微变色
加入料酒，白醋，老抽，生抽
加一碗汤，大火翻炒收汁即可
OK，上桌啦