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鱼香肉丝(8/9)
肉切丝，放少许盐，姜两片，少许食用油，料酒，一勺淀粉，腌制
胡萝卜，辣椒，木耳切丝
准备一大勺豆瓣酱，葱花，蒜末，姜末
锅中烧热油，下腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝发白，盛出备用(忘拍照片了)
锅中烧热油，放豆瓣酱，葱花，姜末，蒜末，小火炒出红油
放入配菜，炒至胡萝卜变软
加入肉丝，淋入调好的料汁，小火收汁
出锅前放葱段，鸡精，翻炒均匀
出锅，超级下饭