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桥头排骨(1/4)
排骨洗净，加调料抓匀腌制1小时。 调料腌料单： 1勺料酒、2勺蒜末、1勺耗油、1小勺白胡椒粉、1小勺盐、1小勺十三香
干净碗打俩鸡蛋，加入淀粉，鸡蛋和淀粉比例是1：4，加入少许盐、十三香搅匀做成面糊
把腌制好的排骨裹上面糊
下油锅中小火炸熟捞出，炸至两面金黄后，再用大火复炸一小会儿，保证炸熟。捞出装盘，完成！